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內容簡介： 古川*的这本《农产品供应链中主体间质量安全信息的传递机理研究》的内容将研究对象分为了三个部分：首先，描述我国食品安全的现状，分析食品安全问题的形成原因和发生转化的条件；其次，以促进农产品质量安全水平的提升为目标，以信息传递为抓手，分析农产品供应链中企业、农户、消费者和政府四个主体的行为机理及影响作用；*后，用一个案例来说明全文的理论，并提出未来发展方向。本书的研究始终关注的主要问题是：如何通过促进农产品供应链中的信息传递来推动整体的质量安全水平的提升。

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