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編輯推薦： 每一个清晨、中午、晚上，一件小物、一道小菜、一个小灵感厨房里的每一件小事，都藏着光阴的故事。 64篇厨间絮语，24幅温馨手绘，用充满情致的文字与手绘，发现每个平凡日子里真实的好味道。 精美装帧，全彩印刷，呈现一张在色香味里包裹着人情味的餐桌。 內容簡介： 《早中晚茶》是日本知名料理研究家长尾智子的饮食随笔集。菠菜根可以炸着吃吗？素白的盘子是不是更衬这道菜？用朗姆酒泡梅子应该也不错吧？这些在烹饪间隙冒出的念头，有的一闪而过，有的则慢慢沉入心里。烹饪，乃至每日的生活，不正是这些微不足道的絮语堆积而成的吗？一餐饭一杯酒一句自言自语的絮叨，就像心情的调味料，料理出每个平凡日子里真实的好味道。 關於作者： 长尾智子，日本知名料理研究家，曾从事食谱开发、餐饮服务多年。主要作为料理顾问、咖啡店、餐馆的餐具设计师、撰稿人、策展人，活跃在料理出版领域。 目錄： 自序 理想的早餐 做果酱 甜甜圈 水壶 苹果和番茄 面粉、薄煎饼 面粉、面包 汤Ⅰ 汤Ⅱ 购物袋 集市 柑橘 香草 生姜 盐 保存类食品 干货怎么吃 干货、蔬菜干和煮豆 蔬菜粉碎机 蔬菜的茎 厨具 篮子 手工艺Ⅰ 手工艺Ⅱ 食器 器皿、民间艺术Ⅰ 跳蚤市场 白色器皿 装饰 器皿、民间艺术Ⅱ 宴席 酒与葡萄酒 下酒菜 bodega 圆面包 黑面包 妙用蔬菜 香料 橄榄油 油与脂肪 锅 砧板和木勺 餐具 礼物 刷帚和竹刷 味噌 汤盘 菜单 布巾 咖啡和点心Ⅰ 咖啡和点心Ⅱ 面粉、小饼干Ⅰ 面粉、小饼干Ⅱ 李子蓉蛋糕和红茶 茶歇时光 淡蓝色水壶 上等点心 空盒子 滨茶 残月 蒸栗子糕、轻羹、水无月 甜 三五八和甜酒 梅子 內容試閱： 自序 每日絮语与小素描 写这本小书，我不免有些担心，因为不过是些烹饪时不经心的只言片语，一些微不足道的小事，恐怕派不上大用场。不过，若是把这些自言自语看作厨间心情的调味料，也许会给你一些启发吧。因此，我的食谱总是文字偏多。 有时，切着切着菜会突然冒出一些想法，像是有没有试过炸菠菜根？会好吃吗？这些零星言语虽然和食谱没有直接关联，但我仍愿意一句句整理起来，有朝一日被喜爱烹饪的朋友读到，能博他们一笑也是好的吧。 我常常盯着食材浮想联翩，菜要切什么形状啦，这只碗用的年头可不短啦这些念头，有的一闪而过，有的则慢慢沉入心里，我不禁觉得，烹饪，乃至每日的生活，不正是这些碎碎念堆砌而成的吗？如果以日为单位，将每日的絮絮叨叨整理成册，为喜爱烹饪的朋友填充小憩饮茶的时光，也算多少有些意义吧。于是便有了这本书。 实际上，这本书也是经过长时间策划的。因为想用美丽的手绘做点缀，使书更加精美，我拜访了画家菲利普 维斯贝克。其实早在五年前，应艺术指导葛西熏之邀造访画室时，我就已经开始暗自构想这本书的模样了。应我的不情之请，维斯贝克这些素描沉毅安静，保留了工具与器皿原本的神韵。就让这些絮语时不时给你一些烹饪上的灵感吧。同时，千万别忘了仔细欣赏这些属于厨房的画作哦。 向维斯贝克致以满满一锅的谢意！

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