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『簡體書』优质红茶加工概论

書城自編碼: 2958128
分類: 簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 粟本文、赵熙 编
國際書號(ISBN): 9787548726562
出版社: 中南大学出版社有限责任公司
出版日期: 2017-01-01
版次: 1 印次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 274

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內容簡介:
粟本文、赵熙编*的《优质红茶加工概论》重点 介绍并论述了红茶的产生与发展、红茶的种类与花色 、世界主要红茶产区与*名红茶、我国红茶的发展前 景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工 艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质 红茶的贮藏与运输、新技术在优质红茶加工中的应用 、优质红茶加工质量控制、红茶的产品标准及我国主 要经典红茶等内容,是一部内容较丰富、兼具科学性 和实用性的*作。
本书可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的 学者与师生参考,也可供茶叶加工企业、专业合作社 与广大茶农阅读。

 

 

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