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內容簡介： 刘锐编写的《农产品质量安全嘉兴新型职业农民培训系列教材》简单介绍了农产品质量安全基本概念以及农产品包装与标志，概述了嘉兴市农产品质量安全环境，重点介绍了农产品质量安全认证程序和要求，并探讨了我国目前农产品质量安全现状及问题。 全书共分五章：**章农产品质量安全基本概念；第二章农产品包装与标志；第三章嘉兴市农产品质量安全环境概述；第四章农产品质量安全认证；第五章我国农产品质量安全现状及问题。 教材力求结合嘉兴实际，从管理角度论述了农产品质量安全问题，教材在编写过程中力求专业知识通俗易懂，内容简明扼要。教材主要服务的读者对象是具有一定文化基础知识、热衷于农产品的生产与管理，并具有良好的职业操守，同时又没有经过比较系统的专业知识学习与技能训练的职业农民。 目錄： 第一章 农产品质量安全基本概念 第二章 农产品包装与标志 第一节 包装与标签标准 第二节 常见标志 第三章 嘉兴市农产品质量安全环境概述 第一节 嘉兴市农产品生产环境概述 第二节 嘉兴市近年来农产品生产环境主要污染物调查 第四章 农产品质量安全认证 第一节 农产品质量安全认证简述 第二节 无公害农产品认证 第三节 绿色食品认证 第四节 有机产品认证 第五节 农产品地理标志登记保护 第五章 我国农产品质量安全现状及问题 第一节 我国农产品质量安全的现状 第二节 我国农产品质量安全存在的问题 第三节 农产品质量安全检验检测技术现状 附录 附录一 中华人民共和国农产品质量安全法 附录二 中华人民共和国食品安全法 附录三 绿色食品标志管理办法 附录四 有机产品认证实施规则 附录五 农产品地理标志管理办法 参考文献

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