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『簡體書』科学家说故事——为什么薯条这么迷人?

書城自編碼: 2985148
分類: 簡體書→大陸圖書→童書科普/百科
作者: 张文亮
國際書號(ISBN): 9787539558820
出版社: 福建少年儿童出版社
出版日期: 2017-03-01
版次: 1 印次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 115

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編輯推薦:
l 金鼎奖获奖作者
l 好书大家读年度好书
l 文学与科学的完美结合,开阔视野,打开文理隔阂
l 趣看故事,乐学科学
內容簡介:
科学家说故事是一套以培养孩子探索精神与求知欲为出发点,以孩子乐于接受的故事形式,来诠释复杂的科学知识的图书。本系列图书共分五册,每册的侧重点都有所不同。你知道孙悟空三借芭蕉扇有什么燃烧原理吗?你知道张飞在长坂坡为啥要大吼一声吗?诸葛亮的八阵图有啥特殊含义?早晨为什么令人快乐?为什么不能没有黑夜?《为什么薯条这么迷人》从《西游记》和《三国演义》等几部古典名著入手,发掘文学中的科学理趣,告诉小读者,其实科学与文学并不是相对独立的,很多文学作品里头都蕴涵着丰富的科学原理,角度新颖,是一本别开生面的科普图书。
關於作者:
张文亮, 美国加州大学戴维斯分校水土空气资源系博士,台湾大学生物环境系统工程学系教授、生命教育中心咨询委员。2007年获得由师生评选的第一届台湾大学优良导师奖,2012年获台湾农业工程学会农业工程学术奖、
台湾大学社会服务杰出奖和教学优良奖等。
在学校里,自称河马教授,是最受学生肯定的教授之一,更是影响无数学生的生命导师。在课堂上,他把冰冷的科学变成一个个精彩的故事。有人说,他是最会说故事的科学家,也有人称他为教育工程师。环境工程是他的专业,
教育是他的职志。
已出版图书《牵一只蜗牛去散步》《蜥蜴也有一张英俊的脸》《河马教授说故事:大自然里的生命教育》《我听见石头在唱歌》等。曾获金鼎奖、吴大猷科普奖、好书大家读年度好书、台湾新闻主管部门推介优良读物等奖项。
目錄
孙悟空三借芭蕉扇
──燃烧的原理

猪八戒的武器
──九齿钉耙的妙用

沙悟净藏身流沙河
──流沙的特性

黄忠大战定军山
──战争心理学

赵子龙长坂坡单骑护主
──物理学决胜负

关羽过了美人关
──不让荷尔蒙影响判断力

张飞威震长坂坡
──心理战术运用

孔明八阵图之谜
──谜底藏在物理学与气候学里

孟尝君闯函谷关
──控制鸡鸣有方法

土包子的身世考古
──古代治水防洪就有它

假如罗宾汉离开森林
──谈城市犯罪学
与西部第一枪手决斗
──懂科学原理的人占优势

夜叉十三郎的咒语
──理性思考 破除迷信

太阳下山,明天仍会升起吗?
──逻辑推理 预测未来

早晨为何令人快乐?
──太阳带来光热、色彩、方位

黑夜为何不可或缺?
──生物需要代谢、休息

擦地板乐趣多
──角度与力学作用

熨衣服有诀窍
──水蒸气与纤维的互动

烤烧饼好吃的秘诀
──外酥内软全靠控制热蒸气

为什么薯条这么迷人?
──火候、调味料背后的数理化

如何成为蛋炒饭高手?
──掌握热传导原理

先有鸡还是先有蛋?
──谈科学逻辑 用语须精确

广告美女甩动秀发真迷人
──洗发水的化学原理

化妆品与皮肤保养
──增加角质层含水量

快乐丸让你不快乐
──短暂亢奋 伤脑伤身

公交站与犯罪防范
──从犯罪心理学思考公共建设

 

 

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