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內容簡介： 《动物营养与饲料》是根据教育部、财政部职业院校教师素质提高计划的职教师资本科专业的培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发项目要求，结合动物科学专业职教师资人才培养的实际而开发的主干课程教材。《动物营养与饲料》采用项目化课程编排模式，重点介绍动物营养与饲料科学的基础理论知识和新型应用技术，主要内容包括饲料营养物质的功能及检测技术、动物营养需要与饲养标准的应用、饲料原料识别及加工利用、饲料配方设计技术、配合饲料生产与质量管理、饲料安全共6个项目。每个项目设有若干个学习任务，每个学习任务理论学习与实训操作相结合，全书共29个学习任务。 《动物营养与饲料》书后附有新猪、鸡、牛饲养标准和饲料成分及营养价值表。 《动物营养与饲料》具有体例新颖、内容结合生产实际、图文并茂、直观易懂和实用性强的特点，适用于应用型本科人才培养，既可作为动物科学职教师资本科专业教材，也可作为动物科学应用型本科专业教材。

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