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編輯推薦： 本书适用于城乡居民，作为家庭科学膳食或药膳食疗用书；还用于各类餐饮从业者，作为药膳加工、食疗配餐的技术指导；又可作为保健食品、药膳食品生产与研发工作者常用的参考书。 內容簡介： 这是一本专为广大城乡居民量身定制的合理饮食、营养保健与防治疾病的食疗养生宝典，所选用食材均是日常生活常见的食材，语言通俗易懂，既适合普通大众随用随查，也可作为家庭护理和日常保健的食疗宝典。 關於作者： 李兴广（编著）现任北京中医药大学中药教研室教授、主任医师，硕士研究生导师，北京中医药大学医学综合课程教学中心主任。1983年自北京中医学院毕业后进入北京中医药大学，20余年来，一直活跃在教学和临床的第一线，主讲中药学、本草文献学、中药饮片辨识等课程。并坚持临床教学工作，开设特色门诊，针对各种常见病症的治疗积累了丰富的临床经验。发表学术论文20余篇，先后承担各级科研课题10余项。主编和参加编写的著作40余部，其中主编有14部，副主编有10部。编委有12部。2003年获中国共产党北京市委员会北京市人民政府首都防治非典型肺炎工作先进个人等称号。

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