登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

『簡體書』川味六绝:烧蒸菜

書城自編碼: 3101457
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 胡林
國際書號(ISBN): 9787542424419
出版社: 甘肃科学技术出版社
出版日期: 2018-01-01
版次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 194

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
张元济的生平与事业:从清代改革家到二十世纪出版家
《 张元济的生平与事业:从清代改革家到二十世纪出版家 》

售價:NT$ 398.0
他者中的近代朝鲜(西方韩国研究丛书)
《 他者中的近代朝鲜(西方韩国研究丛书) 》

售價:NT$ 398.0
索恩丛书·苏莱曼大帝的崛起:奥斯曼宫廷与16世纪的地中海世界
《 索恩丛书·苏莱曼大帝的崛起:奥斯曼宫廷与16世纪的地中海世界 》

售價:NT$ 403.0
攀龙附凤:北宋潞州上党李氏外戚将门研究(增订本)宋代将门百年兴衰史
《 攀龙附凤:北宋潞州上党李氏外戚将门研究(增订本)宋代将门百年兴衰史 》

售價:NT$ 454.0
金钱的力量:财富流动、债务、与经济繁荣
《 金钱的力量:财富流动、债务、与经济繁荣 》

售價:NT$ 454.0
超越想象的ChatGPT教育:人工智能将如何彻底改变教育     (土耳其)卡罗琳·费尔·库班     穆罕默德·萨欣
《 超越想象的ChatGPT教育:人工智能将如何彻底改变教育 (土耳其)卡罗琳·费尔·库班 穆罕默德·萨欣 》

售價:NT$ 352.0
应对百年变局Ⅲ:全球治理视野下的新发展格局
《 应对百年变局Ⅲ:全球治理视野下的新发展格局 》

售價:NT$ 398.0
咖啡烘焙师:CCR数据化咖啡烘焙实战
《 咖啡烘焙师:CCR数据化咖啡烘焙实战 》

售價:NT$ 347.0

建議一齊購買:

+

NT$ 194
《川味六绝:自家卤菜》
+

NT$ 194
《川味六绝:汤煲菜》
+

NT$ 359
《我的川菜味道》
+

NT$ 358
《够味儿!80道经典家常菜烹饪详解》
+

NT$ 632
《经典川菜(川厨20年的积累和心血凝结,调味秘方、烹饪秘诀首次》
編輯推薦:
★ 大厨精选218道川味烧蒸菜食谱,手把手教读者搭配食材、调制味型。
★ 传承地道川菜的烹饪技法,如干烧、红烧、清蒸、粉蒸等,口味多变。
★ 文字通俗,装帧精美,集实用性与美观性于一体,可读性、适用性强。
內容簡介:
川味是指由四川之川菜、火锅、小吃等四川吃食表达出来的一种共同性,也就是它们区别于其他地区风味的一种个性和特点。今天,这种风味,已经成为代表四川特色、吸引海内外客人的一张重要名片。吃川菜火锅,品川味小吃,不仅是一种美食现象、美食潮流,更成为许多家庭的日常生活方式。随风潜入夜,润物细无声,对不同地区人们生活方式的改变,正是川味真正的魅力和力量所在!川味之绝,来自何方?川味之绝,绝在何处?川味之绝来自巴蜀人尚滋味、好辛香的传统。一个辛字,点出了川味之魂,也贯穿在川味文化发展史。从2000年前就声名在外的蜀椒(即花椒),到200多年前引进的辣椒,四川人终于在辛的味觉传统精神下,打造出别具个性、震古烁今、影响深广的麻辣传奇,成为川味活力四射、激情飞扬的竞争力。川味之绝也来自四川的移民。从战国到清末,五次大规模外来移民,不仅带来了新的原料、新的技艺,也带来了新的味道、新的思维。并在历史的长河中,动态调整、包容发展,终于在晚清形成了具有取材广、味型多、技艺丰、风格显,一菜一格,百菜百味的现代意义上的川菜王国和丰富多彩的小吃世界。
關於作者:
胡林本书编著者由胡志强、林凡等几人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管,主管文化宣传。曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。
內容試閱
川味是指由四川之川菜、火锅、小吃等四川吃食表达出来的一种共同性,也就是它们区别于其他地区风味的一种个性和特点。今天,这种风味,已经成为代表四川特色、吸引海内外客人的一张重要名片。吃川菜火锅,品川味小吃,不仅是一种美食现象、美食潮流,更成为许多家庭的日常生活方式。随风潜入夜,润物细无声,对不同地区人们生活方式的改变,正是川味真正的魅力和力量所在!川味之绝,来自何方?川味之绝,绝在何处?川味之绝来自巴蜀人尚滋味、好辛香的传统。一个辛字,点出了川味之魂,也贯穿在川味文化发展史。从2000年前就声名在外的蜀椒(即花椒),到200多年前引进的辣椒,四川人终于在辛的味觉传统精神下,打造出别具个性、震古烁今、影响深广的麻辣传奇,成为川味活力四射、激情飞扬的竞争力。川味之绝也来自四川的移民。从战国到清末,五次大规模外来移民,不仅带来了新的原料、新的技艺,也带来了新的味道、新的思维。并在历史的长河中,动态调整、包容发展,终于在晚清形成了具有取材广、味型多、技艺丰、风格显,一菜一格,百菜百味的现代意义上的川菜王国和丰富多彩的小吃世界。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.