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『簡體書』川味六绝:小吃

書城自編碼: 3101459
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 胡林
國際書號(ISBN): 9787542424464
出版社: 甘肃科学技术出版社
出版日期: 2018-01-01
版次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 194

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編輯推薦:
小吃这类美味虽然不是什么名品菜肴,但是一样做法繁多、美味非常。虽然小吃美味,但是一般都是路边或者街巷,吃多了难免会担心卫生问题,而此书将做法详细告诉读者,让大家尽享口腹之欲,且无需担心健康问题。
內容簡介:
收录213道美味小吃方便可口的小滋味,藏匿于街头巷尾的美味,结合巴蜀的特色,将川味的另一面特色展现淋漓。
關於作者:
本书编著者由胡志强、林凡等人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管,主管文化宣传,曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。
內容試閱
绝在味型丰富,麻辣、香辣、鲜辣、酸辣,鱼香、糊辣、红油、家常,荔枝、糖醋、甜香、咸甜,蒜泥、姜汁、椒麻、芥末,五香、烟香、咸鲜、麻酱,黑椒、咖喱、耗油、茄汁,不同味感的轮番体验中,一会犹如交响乐快板响起般波澜壮阔,一会犹如慢板展开般悠扬舒展,一会犹如雄鹰从空中俯冲,一会犹如大鹏伸开翅膀平滑飞翔,这种味觉转换,强烈又和谐,正因应了人们大快朵颐的饮食审美渴求。味多又美,能不忆巴蜀?

 

 

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