登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 量子力学 恩利克·费米 》 售價：NT$ 245.0 《 马长寿内陆欧亚学文存（全三集） 》 售價：NT$ 2030.0 《 银行业刑事风险防控与应对 》 售價：NT$ 449.0 《 语言、使用与认知 》 售價：NT$ 321.0 《 帝国的叙事话语：国家身份塑造与冷战时期美国外交政策 北京大学人文学科文库 》 售價：NT$ 704.0 《 世界上的城堡：一部千年古堡兴衰史（从军事建筑到中世纪城堡，59座经典古堡，高清全彩图文，精装收藏品质） 》 售價：NT$ 1214.0 《 缪斯的诞生 现代西方艺术观念生成简史 》 售價：NT$ 398.0 《 信念危机：投资者心理与金融脆弱性 》 售價：NT$ 347.0

內容簡介： 本书是十二五职业教育国家规划教材，也是国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材。本书由上篇餐饮服务和下篇餐饮管理两部分组成，共设13个情境、37个学习任务、42个实践演练项目。内容包括餐厅服务礼仪、餐厅服务技能、中餐服务、西餐服务、构建餐饮管理体系、设计菜单、规划餐厅厨房布局、管理厨房餐厅原材料、监督厨房生产作业、规范餐饮服务、策划餐饮促销、监控餐饮食品安全、核算与分析餐饮成本等内容。本书配套建设有酒店管理专业资源库平台，核心知识点和技能点配有二维码视频资源，方便教与学。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人教育酒店管理专业及相关专业的教材，也可作为社会培训机构的培训教材，还可供广大餐旅企业各级人员参考使用。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.