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『簡體書』集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇

書城自編碼: 3132136
分類: 簡體書→大陸圖書
作者: 周世中, 党恩成, 郁培成
國際書號(ISBN): 9787564314019
出版社: 西南交通大学出版社
出版日期: 2011-11-01

頁數/字數: 128页
書度/開本: 16 釘裝: 平装

售價:NT$ 640

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內容簡介:
《集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇》为系列图书中的一册,本册为四季篇,主要内容包括:腐竹焖排骨鱼香肘花、家常肘子、海味肘子、火锅鸭子、酱烧仔鸭、粉蒸鸡、太白鸡块、香菇烧鸡、香炸鸡腿、干烹鸡块、干煸鸡、芋儿烧鸡、粉蒸肥肠、豉香兔、牛肉烧米凉粉、番茄牛柳、酸辣肥牛、蒜香风味鱼等。

 

 

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