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『簡體書』葡萄酒酿造与品鉴

書城自編碼: 3136431
分類: 簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 余蕾 著
國際書號(ISBN): 9787564358822
出版社: 西南交通大学出版社
出版日期: 2018-03-01


書度/開本: 16开

售價:NT$ 312

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內容簡介:
每一款优秀葡萄酒,都是人与大自然共同打造的产物,是采用在当地风土条件下与自然相适应的葡萄品种,利用特有的葡萄酒酿造生产工艺酿制而成,有其独特的风格。葡萄酒的世界不仅很精彩,也很有趣,它综合了历史、文化、地理、农业、酿造、营养和饮食文化等多方面的知识,博大而精深,吸引着人们去追寻去探索,在市场上掀起了一股葡萄酒文化热潮。葡萄酒是时尚与智慧的结合,更是一种追求和人生态度,品酒如品人,关注其表象之下的本质,是对个性、风格和表现力的鉴赏。好酒也需要遇到懂得欣赏的人,才能碰撞出激情的火花,运用一定的葡萄酒专业知识来品尝各式风味的葡萄酒,才能让我们更好地领略美轮美奂的葡萄酒世界。因此,掌握一定的葡萄酒入门知识是每一位爱酒人士的必修课。
但是,现有的一些葡萄酒相关资讯和介绍,其中专业术语漫天飞,将葡萄酒片面地理解为某些名酒和名庄,或者只是侧重于葡萄酒某一方面知识进行深度解析,没有较好地考虑主流消费群体的需求。面对纷繁复杂的葡萄酒知识体系,在实际指导和考评工作中常常会碰到很多人提出疑问:如何获得基础的、系统的、全面的葡萄酒信息?而且,它又是通俗易懂的、真正有效的!每一款优秀葡萄酒,都是人与大自然共同打造的产物,是采用在当地风土条件下与自然相适应的葡萄品种,利用特有的葡萄酒酿造生产工艺酿制而成,有其独特的风格。葡萄酒的世界不仅很精彩,也很有趣,它综合了历史、文化、地理、农业、酿造、营养和饮食文化等多方面的知识,博大而精深,吸引着人们去追寻去探索,在市场上掀起了一股葡萄酒文化热潮。葡萄酒是时尚与智慧的结合,更是一种追求和人生态度,品酒如品人,关注其表象之下的本质,是对个性、风格和表现力的鉴赏。好酒也需要遇到懂得欣赏的人,才能碰撞出激情的火花,运用一定的葡萄酒专业知识来品尝各式风味的葡萄酒,才能让我们更好地领略美轮美奂的葡萄酒世界。因此,掌握一定的葡萄酒入门知识是每一位爱酒人士的必修课。
但是,现有的一些葡萄酒相关资讯和介绍,其中专业术语漫天飞,将葡萄酒片面地理解为某些名酒和名庄,或者只是侧重于葡萄酒某一方面知识进行深度解析,没有较好地考虑主流消费群体的需求。面对纷繁复杂的葡萄酒知识体系,在实际指导和考评工作中常常会碰到很多人提出疑问:如何获得基础的、系统的、全面的葡萄酒信息?而且,它又是通俗易懂的、真正有效的!
本书共分为7章,从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配,到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性,再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点,以及严格的分级制度,从消费者*容易产生疑惑和*关心的基本问题出发,全方位地覆盖葡萄酒相关知识,具备全面、实用的指导性。葡萄酒爱好者既可以快速、轻松地掌握葡萄酒的入门知识,也可以对葡萄酒的某一疑惑从中找到答案,知其然更知其所以然,成为葡萄酒达人!

 

 

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