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內容簡介： 本书涉及的香辛料作物主要是调料和香料作物。虽然其种植面积不大，但经济效益高，比较受种植户欢迎。笔者根据自己四十多年的理论和实践经验，针对如何提高香辛料作物栽培效益等问题写了本书。本书介绍的主要香辛料作物有莳萝、香菜、罗勒、葫芦巴、辣椒、孜然、茴香、韭菜、荆芥、芥末、菊芹、香芹菜、藿香、艾蒿、薰衣草、甜叶菊、辣根、三七、香荚兰、迷迭香等。书稿内容实用、文字通俗易懂，适合芳香作物种植者、基层农技推广人员及相关科研院所的专业人员阅读、参考。 關於作者： 张和义，西北农林科技大学，教授，主要从蔬菜学和食用菌学的教学与研究。育成“秦菜一号”、“青半冬”、“青桩甜”萝卜和“西农72-4”番茄新品种。著有“园艺学概论”、“蔬菜生产实用新技术”、“魔芋栽培与加工利用新技术”、“特菜安全生产技术指南”、“蔬菜营养与健康”等等30余本科技图书，发表各类文章400余篇。 目錄： 一、莳萝 1 二、香菜 3 三、罗勒 12 四、胡芦巴 18 五、辣椒 23 六、孜然 45 七、茴香 50 八、韭葱 55 九、荆芥 60 十、芥末 64 十一、香芹菜 69 十二、艾蒿 78 十三、薰衣草 81 十四、甜叶菊 85 十五、辣根 91 十六、三七 94 十七、香草兰 103 十八、迷迭香 108 参考文献 112

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