登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 清学沉思录 》 售價：NT$ 1034.0 《 我的前半生（末代皇帝爱新觉罗·溥仪亲笔自传） 》 售價：NT$ 505.0 《 草原帝国 阿提拉 成吉思汗与帖木儿 汗青堂152 》 售價：NT$ 765.0 《 逆龄之路（减龄10岁的变美魔法书，女性全身抗衰指南） 》 售價：NT$ 347.0 《 画龙西方传世影像里的中国形象1500-1949 》 售價：NT$ 806.0 《 似锦 》 售價：NT$ 383.0 《 首饰之美：国宝里的中式美学 》 售價：NT$ 806.0 《 旧庙新神：晚清变局中的孔庙从祀（论衡系列） 》 售價：NT$ 296.0

內容簡介： 本书以工学结合为切入点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。 關於作者： 郑晓杰，温州科技职业学院副教授。2009年主持《即食休闲白银豆的工厂化研究与开发》, 温州市科技局,评审，国内先进，排名第一；2010年主持《鳀鱼毛虾海上综合加工及技术开发》,浙江省科技厅 验收，排名第三；2010年主持瑞安市科技局，验收，排名第一；2011．直饮型番茄果醋的生产技术研究, 温州市科技局、验收，排名第一；2011．高职绿色食品生产与经营专业实训科研就业三位一体实践教学体系研究, 浙江省教育厅省级, 验收，排名第一。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.