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『簡體書』中餐服务

書城自編碼: 3190879
分類: 簡體書→大陸圖書→教材中职教材
作者: 王利荣、葛顺英、赵春艳
國際書號(ISBN): 9787302254737
出版社: 清华大学出版社
出版日期: 2011-08-01
版次: 1

書度/開本: 128开 釘裝: 平装

售價:NT$ 466

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內容簡介:
《中餐服务》是我国餐饮文化中的重要部分,是旅游业中酒店服务的重要组成。《中餐服务》贯彻以服务为宗旨,以就业为导向的职业教育要求,围绕中餐服务各个岗位的实际工作,以任务为引领,以学生自学和训练为主导,努力达到提高学生职业能力的目标,涵盖了中餐零点服务、中餐宴会服务、团队用餐服务、送餐服务等内容。
《中餐服务》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业师生的教材,也可供餐饮企业、酒店员工培训及相关人士学习参考。

 

 

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