登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 血与火的50年：昙花一现的西晋 》 售價：NT$ 500.0 《 权力尚简：《老子》的权力政治学解读 》 售價：NT$ 449.0 《 齐民要术（中小学生阅读指导目录·高中） 》 售價：NT$ 296.0 《 海洋明天的样子 》 售價：NT$ 352.0 《 文弱书生：前现代中国的男性气概 》 售價：NT$ 449.0 《 念遥遥 （口碑作者Further古言意难平之作） 》 售價：NT$ 218.0 《 大清300年 》 售價：NT$ 347.0 《 大学问·亦官亦商：明清时期天津的盐商与社会 》 售價：NT$ 449.0

建議一齊購買： + NT$ 1287 《图解生物技术》 + NT$ 299 《植保生物技术》 + NT$ 813 《生物质生物转换技术》 + NT$ 270 《种植生物技术》 + NT$ 800 《生物特征识别方法与技术》 + NT$ 129 《光镜技术及其在水生生物上的应用》 內容簡介： 本书主要围绕乳酸菌科学与技术的重要主题展开。全书分九篇：*篇，绪论，主要介绍乳酸菌科学与技术的概况、历史沿革与发展现状；第二篇，乳酸菌的基础生物学，主要介绍乳酸菌的系统分类、生态分布、生理代谢、遗传重组和噬菌体学等；第三篇，乳酸菌的组学，包括乳酸菌的比较基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学；第四篇，乳酸菌的环境生理学，主要涉及乳酸菌对酸、渗透压、温度、氧化应激等环境因子的适应与响应；第五篇，乳酸菌的生物工程，主要包括利用乳酸菌来生产和制备有机酸、维生素、细菌素、脂肪酸等产物；第六篇，乳酸菌的功能挖掘与评价，主要涉及乳酸菌的健康促进、免疫调节与安全保障等；第七篇，乳酸菌的工业应用，主要包括发酵食品、发酵剂制备、医药制剂及饲料制剂等；第八篇，乳酸菌的有关法规管理；第九篇，乳酸菌的实验方法学。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.