新書推薦:

《
谈鬼说神
》
售價:NT$
1846

《
走出秦制:清末民初六十年(慈禧、奕?、李鸿章、张之洞、袁世凯、康有为、梁启超、宋教仁等对中国前途的思
》
售價:NT$
602

《
古典与文明·独尊儒术前夕的思想争锋:汉初“前经学时代”研究
》
售價:NT$
459

《
史记 全六册
》
售價:NT$
2030

《
图解计算机科学数学基础(原书第3版)
》
售價:NT$
607

《
柏拉图《理想国》指南(想读《理想国》,一直看不懂?这本书就是你的哲学通关攻略)
》
售價:NT$
407

《
你的代谢还好吗:控制“五高”饮食运动法
》
售價:NT$
254

《
战国史料编年辑证(全二册)(杨宽著作集)
》
售價:NT$
1265
|
| 編輯推薦: |
极简
一勺多用,收洗轻松。
平均只需:原料6种,步骤5步,时间25分钟。
分量刚好,现吃现做。
好吃
好吃:调味零失败!
品种齐全:36种烤点 20种冰品 4种酱料!
佛系美学
随手做出外观 Vs. INS风摆拍示范
|
| 內容簡介: |
专为现代人写的家庭烘焙指南。
仅用一把勺子、家中现成的原料,就可做出饼干、蛋糕、面包、果冻、冰激凌5大类、60种甜点。
即做即吃,收拾起来也轻松。
|
| 關於作者: |
小堀纪代美
日本人气料理家。
小堀纪代美天生味觉灵敏,自幼喜欢料理。她热爱旅行,去过三十多个国家、七十多个城市,旅行中邂逅的美味,都被她琢磨出配方,演变成自己的食谱。尤其擅长调味。
2010年,她开了一家咖啡馆餐厅LikeLikeKitchen,亲自掌勺。很快,她的餐厅因好吃、独特、朴实可亲而走红,用餐须预订。2012年,她在生意正旺时关掉了餐厅,后来办起了同名料理教室,因为总想把料理美味的技能教给大家。
小堀纪代美的食谱经过反复推敲,不但简单随性,还能让厨房新人做到零失手。在吃货心目中,她做的食物意味着家的安心愉悦。《anan》《CLASSY.》《clat》等知名时尚杂志常常对她进行专访,至今人气不减。
|
| 目錄:
|
06制作甜点的主角勺子
10勺子甜点的魅力
Part1Cookie,Scone|曲奇和司康
14香脆曲奇
16脆曲奇
18黑芝麻曲奇
21杏仁瓦片
22松脆曲奇
24花生酱白巧克力曲奇
25樱桃巧克力曲奇
27椰子曲奇
28软式司康
28蓝莓司康
32可可杏肉司康
32*如何做糖霜
33混合坚果燕麦司康
Part2PetitCake|小蛋糕
36滑润小蛋糕
38玛德琳
39*如何做焦糖酱
41简易胡萝卜小蛋糕
41*如何做乳酪糖霜
42海绵蛋糕
44葡萄干黄油夹心小蛋糕
48芒果蛋糕
49抹茶一口酥
49浆果帕夫洛娃蛋糕
Part3Bread,Donut|面包和面包圈
52黏糯面包
53英式薄煎饼
55*柠檬凝乳
57苹果甜甜圈
59炸虾球
60松软面包
60糖霜面包球
64果子露面包球
65咖喱乳酪面包球
66扁面包
66佛卡夏
68专栏各式各样的包装
Part4Gele,Jelly|果汁冻和果冻
71香草果汁冻
72咖啡冻
73葡萄柚果汁冻
75印度香茶奶冻
77混合浆果果冻
77浆果果子露冰激凌
79姜糖果汁冻
80橙子冻
81西班牙风味汤汁冻
82无花果白葡萄酒果冻
Part5Mousse,Semifreddo|慕斯和冰激凌蛋糕
87酸奶慕斯
89焦糖慕斯
91奶油乳酪冰激凌蛋糕
93柠檬凝乳冰激凌蛋糕
94基本工具
95基本原料
|
|