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編輯推薦： 贻贝（Mytilidae）属海洋软体动物门，双壳纲贻贝目。该目的种类广泛分布于世界各地，是南北两半球较高纬度分布的种，但一般寒带、温带、热带水域都有它们的踪迹，但绝大多数的贻贝为暖水性种，尤以亚热带的种类，特别是在北欧、北美数量*多。贻贝因其个性温柔，无论刚采收的新鲜贻贝，还是处理晒干的淡菜，或是颗粒冻品，都能在锅中充分还原海洋的鲜咸味，同时又因其一簇一簇的生长在海底的石缝中，非常容易获取，价格就也很亲民。 內容簡介： 全书共8章，介绍了贻贝的加工产品及市场、嵊泗县贻贝产业发展现状、嵊泗县贻贝产业发展优势、嵊泗县贻贝产业发展中存在的问题等，内容丰富，图文并茂，可供贻贝养殖技术专业的科研人员、高等院校师生及从事相关专业的工作人员使用和阅读。

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