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『簡體書』茶艺与调酒技艺(第3版)

書城自編碼: 3248815
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 宋锐
國際書號(ISBN): 9787121345050
出版社: 电子工业出版社
出版日期: 2018-08-01


釘裝: 平塑

售價:NT$ 228

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內容簡介:
本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、茶席设计、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向,以能力为核心,结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践,注重技能学习与训练。本书可作为职业院校旅游商贸专业教学用书,也可作为茶艺师与调酒师的培训用书。本书配有电子教学参考资料包,包括教学指南、电子教案、习题答案及电子模拟试题,详见前言。
關於作者:
宋锐,中国职教学会旅游烹饪教学研究会理事,1982年在武汉市旅游学校任教,1987年在武汉市教研室职教科任教研员,2001年改称武汉市教科院职教部。

 

 

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