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內容簡介： 良好的饮食习惯与幼儿的健康有着密切的关系。零至七岁是饮食习惯形成的关键期，在这个阶段进行科学的食育往往能影响人的一生，起到事半功倍的效果。幼儿时期，孩子的大部分精力消耗在吃上，因此在学前阶段实施食育，教育的效果更为显著。科学的幼儿食育，能有效提高孩子知食、选食、品食以及烹调的能力，进而形成良好的饮食习惯。本书立足学前教育研究会十三五课题健康饮食教育促进幼儿主动学习的实践研究，通过课题的实践研究形成具有特色的食育课程，通过主题课程的形式，在让幼儿在活动中了解食材的颜色、营养，品尝食物的味道，动手制作美味的食物，不但养成了科学的饮食习惯，还增加了五大领域的认知。食育，让幼儿吃得健康，吃得明白！ 關於作者： 刘秋红，门头沟第一幼儿园园长，具有中学高级职称，有30年幼儿园管理者经验，业务指导经验丰富，有多年参与、指导研究课题经验，其主持研究的课题《家园合作开展幼儿体能教育的实践研究》荣获北京市教育学会十二五教育科研课题研究成果三等奖。

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