登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 近代中国“世界”观念研究 》 售價：NT$ 454.0 《 重写灵魂：多重人格与记忆科学（共域世界史） 》 售價：NT$ 556.0 《 水墨剑来（剑来 动画官方典藏画集） 》 售價：NT$ 857.0 《 新伦巴第街：美联储如何成为最后交易商 》 售價：NT$ 296.0 《 趣味网络图解：从基础到应用 》 售價：NT$ 662.0 《 思考致富4：自我推销术 》 售價：NT$ 245.0 《 权力与财富 晚清时期的金融博弈（以金融视角重构晚清史，揭开晚清金融体系背后的权谋暗战） 》 售價：NT$ 367.0 《 万有喜：司马迁笔下的秦汉历史文化 》 售價：NT$ 347.0

內容簡介： 食品微生物学是食品科学与工程、食品质量与安全等专业的必修课程。本书共10章，前7章介绍与食品有关的微生物的形态结构、生理生化特性、生长繁殖规律、环境因素对微生物生长的影响、微生物的分类、微生物生态、微生物遗传变异与育种等内容；第八章至第十章介绍微生物在食品工业中的应用、对食品造成的污染和变质，以及对食品腐败变质的控制等内容。本书内容新颖，兼具启发性，参考国内外主流教材，书后附有参考书目，供读者延伸阅读。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.