登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

『簡體書』竹笋现代加工技术研究

書城自編碼: 3276004
分類: 簡體書→大陸圖書→農業/林業林业
作者: 林丽静,黄晓兵
國際書號(ISBN): 9787511634931
出版社: 中国农业科学技术出版社
出版日期: 2018-08-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 312

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
对外汉语教学探究:面向东南亚的汉语教学思考和实践 跨越语言之桥,融通文化之脉
《 对外汉语教学探究:面向东南亚的汉语教学思考和实践 跨越语言之桥,融通文化之脉 》

售價:NT$ 296.0
《古籍识小录》上下册
《 《古籍识小录》上下册 》

售價:NT$ 2377.0
西周基层地域组织研究
《 西周基层地域组织研究 》

售價:NT$ 296.0
中国土司制度史料集成(全十九册)
《 中国土司制度史料集成(全十九册) 》

售價:NT$ 25398.0
守护健康:纽约市公共卫生制度的构建(1866—1920)
《 守护健康:纽约市公共卫生制度的构建(1866—1920) 》

售價:NT$ 449.0
岩体边坡锚固结构体系安全性评价指标体系研究
《 岩体边坡锚固结构体系安全性评价指标体系研究 》

售價:NT$ 337.0
癌症幸存者的秘密
《 癌症幸存者的秘密 》

售價:NT$ 233.0
专业主义    (美)大卫·梅斯特
《 专业主义 (美)大卫·梅斯特 》

售價:NT$ 403.0

建議一齊購買:

+

NT$ 504
《中国干旱地区可持续土地管理最佳实践(Ⅲ)》
+

NT$ 995
《中国干旱地区可持续土地管理最佳实践(Ⅲ)(英文版)》
+

NT$ 270
《高良姜研究与开发利用》
+

NT$ 456
《气候变化挑战下的森林生态系统经营管理》
內容簡介:
本书编者长期从事竹笋及其加工副产物综合利用的相关研究工作,在竹笋加工方面积累了宝贵经验和研究成果。本书共八章。*章着重概述我国目前的竹笋资源分布、主要食用笋的品种、竹笋的营养特点,从总体上总结我国竹笋加工的现状及趋势;第二章从竹笋的活性成分入手,重点概括竹笋中活性成分的提取利用技术的现状及发展趋势;第三章介绍了果蔬以及竹笋保鲜技术的研究进展,为竹笋保鲜新技术的开展提供新思路;第四章主要介绍了果蔬以及竹笋现代化干制技术的研究进展;第五章重点介绍了竹笋腌制技术的原理、特点、腌制产品的应用及卫生标准;第六章主要介绍了竹笋发酵技术的原理、工艺设备、技术特点等进展情况;第七章主要介绍了超微粉碎加工技术及其在竹笋加工中的应用情况;第八章重点概述了竹笋加工副产物笋头、笋壳和加工废水的综合利用技术。本书的出版,对于指导实践和理论研究都具有重要意义,推荐出版。
關於作者:
本书主要作者之一林丽静,博士,系中国海南农业科学院农产品加工研究所职工,曾在农产品加工领域发表多篇文章,于2016年出版高良姜研究与开发利用一书。本书第二主编杨晓兵,也系中国热带农业科学院农产品加工研究所职工。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.