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內容簡介： 《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选》本书稿以王富传为基础，记述一代名厨传奇的一生，凭一身技艺享誉云南四大名厨美名，被尊为滇菜泰斗，中国滇味全羊席即出自他手。曾接待过周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、董必武、陈毅、贺龙、郭沫若等国家政要，并获当代大儒郭沫若当面挥毫而誉满天下。《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选》是一本为厨师立传的书，较为详细地叙述了王富对振兴滇菜、发展滇菜的贡献的图书。 關於作者： 王乐清，1951年生人，昆明人，现为中国烹饪大师、中国滇菜烹饪大师、国家级餐饮考评员，中国滇菜研发中心楚雄分中心名厨专委会荣誉主任。是王富大师开创的滇味全羊席嫡系传人，传承弘扬王富大师滇味全羊席烹饪技艺的第二代正宗掌门人。

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