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內容簡介： 本书全面系统地展现了我国对鳜鱼遗传育种与新品系培育、人工饲料与可控养殖技术体系的科研成果。全书共分10章，分别介绍了鳜鱼种类、分布与进化，鳜类基因组学研究与应用，鳜鱼遗传资源与育种，鳜鱼高效利用人工饲料配套品系培育，鳜鱼消化系统与神经系统，鳜鱼摄食感觉原理与食性驯化机制，鳜鱼人工饲料与诱食剂，鳜鱼开口饵料研发，鳜鱼池塘集约化控水生态养殖，以及鳜鱼人工饲料可控养殖与品牌营销等。

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