登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

『簡體書』厨师培训教材(修订版)

書城自編碼: 3330156
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 张仁庆,高小锋 编
國際書號(ISBN): 9787508250960
出版社: 金盾出版社
出版日期: 2019-03-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 605

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
日耳曼尼亚:德意志的千年之旅
《 日耳曼尼亚:德意志的千年之旅 》

售價:NT$ 857.0
王朔文集(王朔经典作品,共15册!全新再版!当代文坛绕不过去的存在)
《 王朔文集(王朔经典作品,共15册!全新再版!当代文坛绕不过去的存在) 》

售價:NT$ 3555.0
弃夫潜逃:战时北平底层妇女的生活与犯罪(1937—1949)(历史之眼)
《 弃夫潜逃:战时北平底层妇女的生活与犯罪(1937—1949)(历史之眼) 》

售價:NT$ 398.0
让DeepSeek成为你的心理咨询师
《 让DeepSeek成为你的心理咨询师 》

售價:NT$ 281.0
多瑙河畔:哈布斯堡欧洲史
《 多瑙河畔:哈布斯堡欧洲史 》

售價:NT$ 959.0
体育运动中的周期力量训练 第4版
《 体育运动中的周期力量训练 第4版 》

售價:NT$ 857.0
烘焙传奇:大师的面包风味密码【精装大本】
《 烘焙传奇:大师的面包风味密码【精装大本】 》

售價:NT$ 1010.0
金融强国:新资源暨金融资源学派视角
《 金融强国:新资源暨金融资源学派视角 》

售價:NT$ 653.0

建議一齊購買:

+

NT$ 285
《调味圣经(第二版)》
+

NT$ 225
《厨师四大绝技》
+

NT$ 539
《实用烹调技法全图解(烹饪大师经验不私藏,分享多年厨艺进阶攻略》
+

NT$ 551
《基础刀工入门》
+

NT$ 188
《最新调味品及其应用(第三版)》
+

NT$ 152
《调料使用大全》
內容簡介:
《厨师培训教材(修订版)》是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分,共五编。一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分,可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。第四编为面点制作工艺,主要用于一般面点师的培训。第五编为示教实习菜例,从当今中国十大菜系中分别精选了一些具有代表性的名菜,供教学讲习之用。附录中收入了国家有关部门颁发的一些相关标准。《厨师培训教材(修订版)》内容丰富,系统全面,科学实用,易懂好学,既可作为厨师培训的基本教材,也可供烹饪专业人员自学参考。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.