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編輯推薦： 《酒店经济法律理论与实务第2版）》旨在结合酒店经营管理的实际，培养出适应新世纪酒店业发展需要，懂法律、能够运用法律手段进行酒店经营管理的复合型人才。本书主要内容包括酒店法律事务管理、筹建一家酒店、酒店组织机构运行管理、酒店会计法律事务管理、酒店经营中常见的民事合同管理、酒店竞争行为管理、酒店消费服务法律事务管理、酒店产品质量法律事务管理、酒店劳动合同管理9个项目。本书可作为高职旅游院校教学用书，也可作为酒店经营管理人员及从业人员的培训教材和参考书。 內容簡介： 《酒店经济法律理论与实务》是针对高职旅游与酒店专业教学需要而编写的教材，根据基于工作过程课程教学模式的要求，采用项目导向任务驱动的方法对教学内容进行设计，将我国酒店管理中涉及的经济法律规范按酒店经营管理的过程和环节设计教学项目。立足于提高学生的整体素质、综合职业技能和实践技能，教材既注重理论性又注重实践性，紧贴酒店的实际和学生的需要，每章都有案例与分析；教材结构合理，层次清晰，既方便教师教学，也方便学生学习，做到通俗易懂。 關於作者： 钱丽玲，法律副教授，从事教师职业32年，从事《民法》《经济法概论》等教学20多年，参与了烟台职业学院《实用酒店经济法律理论与实务》校本教材的编写，在《山东社会科学》《理论界》《信息技术》《烟台教育学院院报》《烟台职业学院学报》等期刊发表法律方面论文15篇，参与完成2项山东省教育厅科研课题。

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