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編輯推薦： 历史的维度，人类文明进程的演进。 大航海时代的到来，舶来的盛宴，重塑我们的口味。 內容簡介： 本书从食品方面入手来讲人类文明进程的演进。在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。这本书的内容就是试图呈现出这样一种真实，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。 關於作者： 《看历史》杂志前身为《国家历史》杂志，经新闻总署批准，2010年4月更名为《看历史》。《看历史》的核心价值语是看见过去知道未来。肩负普及大众历史的责任，更为追寻明智之自我的思想者提供高品位的休闲历史阅读，激发个人的精英意识与担当意识，超越历史，关照现实。

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