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『簡體書』鼎爷厨房——怀旧风味撚手菜

書城自編碼: 3376452
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 李家鼎
國際書號(ISBN): 9787535970916
出版社: 广东科技出版社
出版日期: 2019-06-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 617

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編輯推薦:
2017年夏,鼎爷出版了首本食谱《鼎爷厨房家传粤式手工菜》,大受欢迎,在一年内重印十多次,成为当年香港地区综合图书类别*。
2018年夏,鼎爷推出了第二本食谱《鼎爷厨房怀旧风味撚手菜》,继续和大家分享粤菜的精巧与美好。
內容簡介:
鼎爷从小接受过严格的厨艺训练,对食材的挑选也精益求精,在他的字典里没有随便和将就的字眼。秉承鼎爷一向不藏私的作风,书中的每道菜都有他独到的烹饪心得,让每位读者能依法炮制出色香味俱全的粤式小菜、饭面、靓汤和糖水。书中除了精美的图片、详尽的文字演绎外,还有鼎爷话你知的技巧分享,让读者能够懂得和掌握这些小细节,明白做菜的小窍门,烹调时事半功倍。
關於作者:
李家鼎(人称鼎爷),香港著名艺员,自幼受父亲培训,操练出一身好厨艺;同时由于天赋、兴趣和不屈不挠的热血精神,武艺与马术也相当精湛,可谓厨武双全。
2016年冬,鼎爷主持烹饪节目《阿爷厨房》,在节目中大显身手,亲自下厨,炮制拿手的粤式小菜、靓汤及甜品。他的刀工、他的厨艺,让观众认识、欣赏到鼎爷的另一面。

 

 

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