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內容簡介： 谣言具有的鼓动性，对社会稳定产生了巨大的威胁。在众多谣言中，食品类谣言竟占45%（2018中国食品辟谣论坛数本书将从六个主题入手，精心选择66个生活中常见的谣言进行深度剖析和解答，并对不同类型的谣言从凭空杜撰、夸大其词、拼凑剪接、以偏概全和记忆偏差五个套路上进行总结，不仅能够帮助读者加深谣言的认识，还能提高自身辨别谣言的能力。这六个主题为：为癌背了黑锅、吃我不会生病、食品并不是药、揭秘伪养生、真的假不了和正确认识食品添加剂。本书的编写能为读者增长知识起着非常重要的作用。 關於作者： 赵力超：华南农业大学，青年教授，博导，参与编写著作4本，分别为：《食品化学》（中国农业大学出版社2016年8月第三版）；《食品酶学》（中国轻工业出版社2016年6月再版）；《保健食品学》（中国轻工业大学出版社2016年5月第一版）；《功能食品》（中国农业大学出版社2017年7月再版）

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