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| 編輯推薦： |
厨神级料理、技法大公开
集结日本皇室御厨、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家，平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活，设计出百来种创意菜品。帮你获取更多美味灵感。每道料理的要点和料理智慧，对新手而言，能大幅提高成功的机率；对熟手来说，则是提供另一种让食物更美味的料理诀窍。
每本都是一种食材的料理指南
每本围绕一种食材，根据食材不同的种类、部位、制品，以煎、烤、煮、炸、蒸等烹调方式，提供全方面的料理食谱。光是牛排的做法，就提供了麻辣糖醋牛排、菲力牛排煎蜜桃、西冷牛排配日式风味腌菜等10余种。从家常菜到宴客菜，天天吃不重样。不管是食材的营养搭配，还是摆盘设计，都别具匠心，款待自己和家人，遇到需要招待朋友的场合，也能自信满满地把大师级料理端上桌。
一次学会日、法、意、韩等多国菜
每位主厨精通的领域各不相同，因此每种食材包含了日式、中式、法式、意大利、韩国等做法，让你一次学会各国菜系，在家就能吃到世界美味。比如常见的凉拌豆腐，介绍了日式醉豆腐、法式铁板豆腐、虾滑豆腐、韩式豆腐泡菜4种不同风味。
设计精美，典藏级料理书
外观设计外形采用圆角的特殊设
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| 內容簡介： |
厨神的家庭餐桌系列凝结20位料理大师数十年经验，集中呈现在由8种常见食材制成的835道硬核家常菜中。他们将对厨艺的追求、对生活和美食的态度，融入烹饪全过程。这些菜品将料理智慧和技巧化繁为简，普通人也能学会，可独享或宴客。全套含8册，每册围绕一种食材，针对不同部位或种类，提供美味的制作全指导。
《土豆料理》推出用土豆烹调的105种中式、日式、法式、意式菜肴。从土豆沙拉、炒土豆丝，到烤土豆、炸土豆、炖土豆，既简便又美味，还有各种与面条、米饭、汤制成的主食，以及土豆泥制成的甜品。
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| 關於作者： |
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小泉功二，虎白餐厅店主、主厨，擅长日本菜；岛田哲也，irreel人形町餐厅店主、主厨，擅长法国菜；佐藤护，trattoria bikorore餐厅店主、主厨，擅长意大利菜；五十岚美幸，美虎餐厅店主、主厨，擅长中国菜。
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| 目錄：
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沙拉猪肉土豆沙拉（五十岚）
香脆土豆沙拉（五十岚）
芥末拌土豆西红柿（五十岚）
辣味土豆芝士沙拉（五十岚）
土豆短蛸拌橄榄温沙拉（佐藤）
土豆拌牛油果香菜沙拉（岛田）
山葵风味土豆丝沙拉（岛田）
土豆胡萝卜温沙拉（五十岚）
土豆竹笋水菜拌盐渍海带（小泉）
小菜火腿土豆慕斯（岛田）
法式土豆咸鳕鱼酪（佐藤）
煮墨鱼汁配土豆泥（佐藤）
黑橄榄酱拌土豆（岛田）
土豆虾夷扇贝配黑橄榄酱（佐藤）
平底锅料理土豆鲑鱼肉冻（岛田）
卡拉布里亚风味土豆猪肉萨拉米腊肠（佐藤）
腌土豆香菇（岛田）
土豆拌款冬味噌（小泉）
土豆拌花椒芽味噌（小泉）
鲷鱼手球（小泉）
土豆海苔卷（小泉）
土豆萤乌贼（小泉）
飞鱼籽拌土豆丝（小泉）
涮牛肉片拌土豆（小泉）
迷迭香风味土豆洋葱煎意式培根（佐藤）
烤箱料理法式土豆烩鸡肉（岛田）
外婆风味土豆（岛田）
蒜香土豆嫩煎鲜虾（岛田）
土豆姜汁烧五花肉（五十岚）
土豆咸香干虾（五十岚）
土豆烩奶油（五十岚）
土豆鸡蛋煎饼（五十岚）
法式里昂土豆（岛田）
柚子胡椒炒土豆鸡肉（五十岚）
油炸料理西班牙式煎蛋饼（岛田）
土豆格雷派（岛田）
土豆马苏里拉奶酪生火腿派（佐藤）
土豆可丽饼（岛田）
德式土豆（岛田）
炖煮料理土豆丝炸虾（岛田）
凤尾鱼酱土豆丝包带鱼（佐藤）
土豆牛肉奶汁焗菜（岛田）
奶香焗土豆（岛田）
鸡蛋肉酱焗土豆（佐藤）
撒丁岛风味土豆羊肉派（佐藤）
土豆挞（岛田）
土豆沙丁鱼挞（佐藤）
土豆咸蛋糕（岛田）
普利亚风味土豆贻贝西红柿焗饭（佐藤）
土豆火腿挞（岛田）
盐烤土豆配奶酪酱（佐藤）
蘑菇馅烤土豆（岛田）
那不勒斯土豆蛋糕（佐藤）
托斯卡纳市场风味土豆面包夹牛肚（佐藤）
香辣土豆牛肉干（五十岚）
蛋黄酱风味土豆炸虾（五十岚）
岩烧风味奶油炒西蓝花土豆（五十岚）
土豆里脊咕咾肉（五十岚）
土豆鸡胸棒鸡（五十岚）
香草土豆可乐饼（岛田）
意式土豆炸肉饼（佐藤）
炸翅根土豆丝配辣番茄酱（佐藤）
土豆荷兰豆春卷（五十岚）
香炸斑节虾（小泉）
樱虾土豆炸什锦（小泉）
海胆炸土豆（小泉）
土豆卷（小泉）
炸土豆拌干鱼子（小泉）
土豆蚕豆裹面包糠炸丸子（小泉）
油炸豆腐皮包土豆虾夷扇贝肉糜（小泉）
土豆百合根（小泉）
豆瓣酱炖土豆鲑鱼（五十岚）
土豆炖牡蛎（五十岚）
担担面风味芝麻土豆炖肉（五十岚）
麻婆土豆（五十岚）
撒丁岛番红花风味西红柿土豆炖菖鲉（佐藤）
蔬菜鸡肉浓汤（岛田）
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