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內容簡介： 该书用文字和图片的形式介绍了山西省境内主要地方畜禽品种的产地、数量与分布、外貌特征、生产性能、繁殖性能、开发利用等，为品种的鉴定和保护提供科学依据，为本品种选育、新品种培育提供科学育种素材。为制定畜牧业生产发展提供可靠信息，为畜禽资源开发与利用提供指导意见，为开展对外交流与合作奠定基础。 關於作者： 曹宁贤，1985年毕业于山西农学院（现山西农业大学）畜牧专业，现任山西省畜禽繁育工作站副站长（主持工作），享受国务院政府特殊津贴专家。先后主持国家948、全国农牧渔业丰收计划、山西省科技攻关、山西省科技成果转化等项目11项，共获得省科技进步一等奖3项、二等奖3项，教育部科技进步二等奖1项，农业农村部丰收奖二等奖2项，省技术承包一等奖1项。主持培育了晋岚绒山羊、晋汾白猪2个新品种。出版《肉牛饲料与饲养新技术》《羊病综合防控技术》等6部著作，发表学术论文50余篇。

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