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『簡體書』酿造经典风格啤酒:80种获奖配方

書城自編碼: 3474345
分類: 簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: [美]J. 扎伊纳舍夫[JamilZainasheff],[
國際書號(ISBN): 9787030643063
出版社: 科学出版社
出版日期: 2020-02-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 828

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內容簡介:
《酿造经典风格啤酒:80种获奖配方》首先介绍了啤酒各种风格,以及原料(水、麦芽、酒花和酵母)的特点与要求,并在此基础上为读者提供了在世界各大啤酒赛事中获奖的、经典的 80 种啤酒工艺配方,作者根据啤酒 80 种配方的难易程度,将它们分成初级风格、中级风格、高级风格三种类型,供大家尝试。作者同时对家酿操作过程进行了详细讲解,初学者可以很快上手。

 

 

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