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編輯推薦： 汾酒，国酒之源、清香之祖、文化之根。汾酒的清香流传了千年，其传统酿造工艺代代发展与传承，演变成如今的集技术和艺术为一体的独特生产技艺。本书为白酒爱好者全面、系统第总结了汾酒生产的关键要点，一书在手，汾酒我懂！ 內容簡介： 本书以问答的形式编著，整理出了了365个山西汾酒生产操作技艺及理论知识点，以供员工学习培训和白酒爱好者收藏。 關於作者： 任玉杰，历任汾酒酿造工人，总经办秘书科科长，生产处副处长，总工办副主任等。

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