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內容簡介： 本书由西北农林科技大学张和义教授编著。本书版自2001年出版后，受到广大读者欢迎，已印刷近5万册。根据近10年来魔芋新品种的培育、魔芋栽培技术的发展和魔芋加工利用的不断开发，编著者对版进行了全面的修订和充实，反映了当今魔芋栽培与加工利用优选的技术水平。张和义编著的这本《魔芋栽培与加工利用新技术第2版》内容系统、具体、翔实，语言通俗易懂，优选性、实用性和可操作性强，对魔芋生产者和魔芋产品的加工利用具有重要指导作用，适合基层农业科技人员和广大农民阅读和参考，亦可供农业院校有关专业师生参考。 目錄： ●一.发展魔芋生产，振兴山区经济 ●1.魔芋的起源与传播 ●2.魔芋的分布 ●3.魔芋的主要用途 ●4.魔芋的市场前景 ●5.魔芋的社会经济效益 ●6.魔芋研究和开发利用的重点 ●二.魔芋高产优质的生物学基础 ●1.植物学特征 ●2.生长发育的过程 ●3.花魔芋球茎休眠与脱落酸.赤霉素含量的关系 ●4.对环境条件的要求 ●三.优良品种介绍 ●1.花魔芋 ●2.白魔芋 ●3.疣柄魔芋 ●4.疏毛魔芋 ●5.南蛇棒 ●6.蛇头 ●7.天心壶 ●部分目录

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