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內容簡介： 本教材依据茶艺与茶营销专业人才培养目标和茶艺师岗位（群）的能力要求而设置，其任务是：通过茶叶冲泡、茶事服务等茶艺服务流程的学习，培养学生遵循茶艺服务礼仪规范进行茶事服务的基本能力；通过学习茶艺馆服务与经营的真实情景，培养学生具备茶艺馆经营等职业能力，以适应茶文化企业对中级茶艺师的工作要求。该课程对本专业所面向的中级茶艺师所需要的知识、技能和素质目标的达成起支撑作用。 關於作者： 主编 陈丽敏，中学高级教师，广州市骨干教师，广州市中职学校第一批百千万人才培养职教名师，全国《中职茶艺与茶营销专业教学标准》研制组副组长，广州市旅游商务职业学校茶艺与茶营销专业学科带头人，研究方向为职业教育课程与教学、专业建设。 参编 廖艳萍，中专高级讲师，广州市教研十佳教师，广州市优秀教师，广州市番禺区职业技术学校旅游专业创建人，学科带头人，研究方向是职业教育教学专业建设与课程整合。 齐冬睛，中学初级教师，广州市旅游商务职业学校茶艺与茶营销专业教师，全国《中职茶艺与茶营销专业教学标准》研制组成员，研究方向为茶艺专业课程教学与专业建设。 祝燕平，广州市南沙区岭东职业技术学校旅游专业高级教师，广州市骨干教师，研究方向为导游服务课程教学。

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