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內容簡介： 本书提供了更全面、更前沿、更专业的胆固醇信息。人们误以为解决高胆固醇的方法是减少饱和脂肪的摄入，多吃一些健康的全谷类食品和植物油，甚至可能服用像他汀类药物这样的处方药来将其降低至理想水平。本书不仅能告诉读者的胆固醇测试（包括低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和其他重要的胆固醇指标）的真正含义，还能给读者提供营养指导，帮助读者达到*健康状态。 目錄： 本书的重要医学免责声明 如何使用本书 引言 胆固醇专家简介 第1章　胆固醇的定义及人体为何需要胆固醇　 1 第2章　忘记胆固醇，炎症才是罪魁祸首　 11 第3章　主要健康组织对胆固醇的看法　 15 第4章　医生正在质疑抗胆固醇理论　 23 第5章　他汀类药物：灵丹妙药，抑或合法销售的毒药　 31 第6章　有益心脏健康的真正含义是什么　 52 第7章　为何低脂饮食并不具有你所认为的健康功效　 61 第8章　碳水化合物和植物油：两大罪魁祸首　 69 第9章　低密度脂蛋白胆固醇颗粒究竟为何物　 81 第10章　遗忘与忽略：甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇　 90 第11章　专家关于心脏健康关键标志物的争论　 101 第12章　为何如此之多的医生对胆固醇一无所知　 113 第13章　胆固醇太低的含义　 127 第14章　胆固醇水平上升的9个原因　 136 第15章　我还是担心高胆固醇给我的健康带来危害　 159 第16章　《胆固醇治疗指南》难道没有坚实的科学依据　 171 第17章　低脂素食的神话　 178 第18章　医生如何（错误地）解读胆固醇检测结果　 187 第19章　胆固醇基础检测结果意味着什么　 199 第20章　你应该关注的8个高级健康标志物　 210 第21章　测试你解读胆固醇检测结果的能力　 232 结语　既然你已经了解真相，那么接下来你会怎么做呢　 245 附录　 249 参考文献　 254 术语表　 258 致谢　 263

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