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內容簡介： 《海洋微生物资源的开发和利用研究》首先对海洋微生物资源进行了简单概述，然后从微生物酶的开发和利用及微生物在食品、药物和能源等方面的开发和利用进行了研究，接下来研究分析了海洋微生物在生态系统中的作用，*后对海洋资源环境的可持续发展提出了建设性意见。 目錄： 第一章 海洋微生物资源概述 第一节 海洋微生物的基本特征 第二节 海洋细菌 第三节 海洋真核微生物 第四节 海洋病毒 第五节 海洋古菌 第六节 海洋微生物的研究方法与工程技术 第二章 海洋微生物酶的开发与利用 第一节 蛋白酶 第二节 脂肪酶 第三节 多糖降解酶 第四节 溶菌酶 第五节 海洋噬菌体聚糖酶 第三章 海洋微生物在食品中的开发利用 第一节 海洋食品原料中的微生物危害 第二节 传统海洋发酵食品 第三节 海洋微生物在食品安全控制中的应用 第四章 海洋微生物能源的开发利用 第一节 微生物对海洋成油成气的影响 第二节 生物柴油 第三节 燃料乙醇 第四节 其他类能源 第五章 海洋微生物在生态系统中的作用 第一节 海洋微生物在生物地球化学循环中的作用 第二节 海洋中微生物生态变化的控制因素 第三节 海洋微生物与环境变化 第六章 海洋资源环境可持续发展 第一节 海洋资源可持续开发思路 第二节 科学集约高效利用滩涂资源 第三节 加强海洋生态环境保护建设 第四节 完善沿海和海岛基础设施 参考文献

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