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內容簡介： 中国特色畜禽品种在推动畜牧业行业整体发展中，有着不可替代的巨大作用。为了进一步挖掘和整理地方畜禽遗传资源，加强资源保护与可持续利用工作，为种质创新提供素材和依据，为畜牧业健康可持续发展提供资源保障和技术支撑，特出版本套丛书。本书主要介绍了大足黑山羊品种形成历史、品种特征和生产性能、品种选育、品种繁殖、品种营养与常用饲料、品种饲养管理、疾病防控、养殖场建设与环境控制、主要产品及加工。 目錄： 出版说明 序言 前言 第一章 大足黑山羊品种起源与形成分布 第一节 我国西南地区（不包括西藏）山羊遗传演变 一、西南各省（直辖市）（不包括西藏）山羊遗传资源情况 二、西南地区山羊起源分化 第二节 产区自然生态条件 一、位置、地形、地貌 二、人文历史 三、气候条件 四、水源 五、土地资源及土质 六、动植物资源 七、农作物、饲料作物种类及生产情况 第三节 大足黑山羊种群形成及分布 第二章 大足黑山羊特征和生产性能 第一节 体型外貌特征、评分及等级 一、体型外貌特征 二、评分及等级评定 第二节 生理特性 一、常规生理指标 二、血液生理生化指标 第三节 生产性能 一、体重和体尺 二、肉用性能 三、板皮品质 四、繁殖性能 五、产奶性能 第三章 大足黑山羊保护、选育与品种利用 第一节 大足黑山羊保护 一、活体保种 二、易位保种 三、大足黑山羊保种及产业发展的政策及措施 第二节 大足黑山羊选育 一、大足黑山羊选育标准 二、种羊选育信息管理系统开发与应用 三、主要选育措施 第三节 大足黑山羊品种利用 一、品种内选择 二、品系选育 三、杂交利用 四、挖掘遗传资源 第四章 大足黑山羊繁殖 第一节 发情与发情周期 一、性机能的发育阶段 二、发情 三、发情周期 第二节 配种与妊娠 一、配种 二、妊娠 第三节 分娩与接产 一、分娩 二、接产 第四节 提高大足黑山羊繁殖力的途径 一、调整羊群结构 二、加强公、母羊的管理 第五章 大足黑山羊的营养与饲料 第六章 大足黑山羊饲养管理 第七章 大足黑山羊疾病防控 第八章 羊场建设与环境控制 第九章 大足黑山羊屠宰及羊肉加工 第十章 大足黑山羊产业化发展 参考文献 附录

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