登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 小欢喜2：南京爱情故事 》 售價：NT$ 352.0 《 分解工作法：聪明人如何解决复杂问题 》 售價：NT$ 305.0 《 翡翠鉴赏（全彩珍藏版） 》 售價：NT$ 352.0 《 艺文志·石川啄木：日本的第一个现代人 》 售價：NT$ 347.0 《 DK葡萄酒大百科：一本关于葡萄酒的百科全书 》 售價：NT$ 2540.0 《 未来简史 从智人到智神（2025白金纪念版） 》 售價：NT$ 403.0 《 社区矫正（第六版）：美国地方治理的新议题及其比较 》 售價：NT$ 500.0 《 东方看世界·极简法国史 》 售價：NT$ 347.0

編輯推薦： 食品雕刻是雕刻艺术的一个分支，也是我国烹饪技术中的一朵奇葩。《食品雕刻入门》分为基础篇、实践篇和食品雕刻精品赏析，图文并茂，浅显易学，体例活泼新颖，既可作为中等职业学校烹饪专业的实训配套教材，也可作为酒店管理培训、烹饪技能培训、短期食品雕刻培训、食品雕刻爱好者的参考用书。 目錄： 基础篇 第一章食品雕刻概论 第一节食品雕刻的定义和作用 第二节食品雕刻的分类、特点和要求 第二章食晶雕刻原料的识别与选用 第一节常用食品雕刻原料的种类和用途 第二节食品雕刻原料的选材和取材原则 第三章食品雕刻的工具及其磨制方法 第一节食品雕刻的常用工具及其用途 第二节磨制食品雕刻刀具的方法 第四章食品雕刻的基本操作方法 第一节食品雕刻的手法 第二节食品雕刻的刀法 第五章食品雕刻的工艺程序和基本要求 第一节食品雕刻的工艺程序 第二节食品雕刻的基本要求 第六章食品雕刻半成品、成品的保存方法 第七章食品雕刻设计与创作 第一节食品雕刻设计的基本要求 第二节食品雕刻创作的基本步骤 第三节食品雕刻创作的基本原则和常用技法 第四节食品雕刻作品的命名方法 第五节食品雕刻题材及应用 第六节各种造型所表达的意义 第八章食品雕刻的应用与展台制作步骤 第一节食品雕刻的应用 第二节食品雕刻应用中的注意事项 第三节食品雕刻展台的制作步骤 实践篇 技能训练一平面类 技能训练二花卉类 技能训练三鸟类 技能训练四建筑类 技能训练五浮雕类 技能训练六立体类 技能训练七人物雕类 技能训练八琼脂雕类 技能训练九黄油雕类

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.