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內容簡介： 本书先系统分析了中国网购食品安全现状及问题成因，并基于大量的调研数据和在线评论研究了消费者对网购食品安全状况的认知状况和影响因素。进而分析网购食品供应链参与主体及结构，论证了网络交易平台在网购食品安全治理中的核心地位和作用。在此基础上分别探讨了网络交易平台对在线商家的食品安全管控行为、网络交易平台与第三方物流企业的协同发展路径以及网络交易平台对消费者的信号传递策略。*后对消费者参与网购食品监管进行了理论和实证分析，并提出通过建立基于社会共治的监管体系作为提升网购食品安全管控效果的制度保障。 關於作者： 张红霞，女，1982年8月生，河北省海兴县人，博士，副教授，硕士生导师。主要从事食品安全管理、农产品流通与电子商务等方面的研究。近年来主持国家自然科学基金项目1项，安徽省自然科学基项目1项，安徽省教育厅人文社科重点项目1项，在《农业技术经济》《软科学》《经济与管理研究》等期刊发表论文十余篇。 目錄： 第一章绪论／1 第一节研究背景1 第二节中外文相关文献研究2 第三节研究目标与研究内容11 第二章网购食品现状及问题成因分析／14 第一节 网络食品市场发展现状14 第二节 网购食品问题发生机理分析20 第三章消费者对网购食品的认知状况分析／30 第一节消费者网购食品信心分析rr30 第二节消费者对网购食品信任的影响因素分#一I-38 第三节消费者对网购食品的满意度分析47 第四章网购食品的管控主体分析／51 第一节网购食品管控主体关系模型51 第二节 网购食品管控主体的责任和管控现状54 第三节 网络交台食品管控对消费者信任的影111~．62 第五章网购食品管控行为的博弈分析／72 第一节前景理论概述72 第二节 网购食品管控行为演化博弈分析74 第三节网购食品管控的三方博弈分析89 第六章网购食品物流服务质量提升研究／102 第一节基于物流服务质量提升的信息共享博弈分析102 第二节基于物流服务质量提升的协调契约研究113 第三节网购食品物流服务质量提升策略123 第七章网购食品信号传递机制研究／126 第一节网购食品信号传递的形式126 第二节 网购食品信号传递的博弈分析129 第三节网购食品信号传递的实证分析134 第四节网购食品信号传递的对策建议142 第，k章基于消费者参与的网购食品监管机制研究／146 第一节消费者参与网购食品监管的演化博弈分析146 第二节消费者参与网购食品监管的模拟仿真分析155 第三节消费者参与网购食品监管的对策建议160 参考文献／162

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