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| 內容簡介： |
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本书根据高端技能型专门人才培养目标，以饲料配方设计与加工过程为主线，设置动物营养供给、饲料原料选用、饲料配方设计与加工、饲料常规分析、饲养试验及饲养效果检查等5个项目，以及相应的11个技能训练项目。每项目均设有知识目标、技能目标、技能训练、知识链接及复习测试题；书后附有饲料卫生标准、动物饲养标准和饲料营养价值表。 本书可作为高职高专畜牧兽医专业教材，也可作为从事畜牧生产、饲料生产及各种类型养殖场的从业人员参考书和工具书。
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| 目錄：
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前言导学项目一 动物营养供给 任务一 动物营养基础知识认知 任务二 蛋白质供给 任务三 碳水化合物供给 任务四 脂肪供给 任务五 能量供给 任务六 矿物质供给 任务七 维生素供给 任务八 水供给 技能训练一 动物常见营养缺乏症的识别及原因分析 项目小结 复习测试题项目二 饲料原料选用 任务一 青绿饲料选用 任务二 粗饲料选用 任务三 青贮饲料选用 任务四 能量饲料选用 任务五 蛋白质饲料选用 任务六 矿物质饲料 任务七 饲料添加剂 技能训练二 常用饲草饲料识别 技能训练三 氨化稻草的处理 技能训练四 青贮料的加工调制 项目小结 复习测试题项目三 饲料配方设计及加工 任务一 营养需要与饲养标准 任务二 饲料配方设计 任务三 配合饲料的生产 技能训练五 妊娠母猪配合饲料配方设计 技能训练六 产蛋鸡全价饲料配方设计 技能训练七 浓缩饲料的配方设计 技能训练八 复合预混合饲料配方设计 技能训练九 配合饲料企业参观 项目小结 复习测试题项目四 饲料常规分析 任务一 饲料样本的采集、制备及保存 任务二 饲料物理学鉴定 任务三 饲料常规成分分析 项目小结 复习测试题项目五 饲养试验及饲养效果检查 任务一 饲养试验设计与实施 任务二 动物饲养效果检查 技能训练十 饲养试验方案的设计与实施 技能训练十一 养殖场饲养效果分析与营养诊断 项目小结 复习测试题附录 附录一 饲料卫生标准汇编 附录二 部分饲料原料质量标准 附录三 瘦肉型生长肥育猪饲养标准 附录四 禽饲养标准 附录五 奶牛饲养标准 附录六 饲料描述 常规成分及饲料营养价值表主要参考文献
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| 內容試閱：
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本书根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高［2006］16号）、《农业部“十二五”教材建设规划》等有关精神，紧扣“高端技能型专门人才”的培养目标，同时吸取了自2007年以来国家示范专业建设的经验，以职业为导向、能力为本位，根据饲料行业及畜牧生产岗位要求，校企合作共同开发教材内容，设置项目化教学内容，教学内容紧贴生产实际。 本书以饲料配方设计与加工过程为主线，注重实用性和可操作性，融入饲料检验化验员、饲料品管员、饲料配方师等职业技能标准。编写逻辑合理、层次清晰，符合学生认知规律，从易至难。项目化内容组织遵循工作活动秩序，从动物营养供给、饲料原料选用供给至饲料配方的设计与加工，以及后的实验室和养殖场检验。教材中每一项目均设有知识目标、技能目标、技能训练、知识链接及复习思考题；书后附有饲料卫生标准、动物饲养标准和饲料营养价值表，便于学习者明确学习任务，巩固知识，强化技能，对学生从事饲料行业的职业能力和职业素养养成起直接支撑作用。 本书由来自全国9所高职高专院校的11名专业教师和企业生产一线技术人员共同编写，编写分工如下：项目一由徐英、汪善峰、孙凡花编写；项目二由李福泉、岳增华、陆叙元编写；项目三由汪晏伊、李君荣编写；项目四由董超、赵燕、徐亚超编写；项目五由马美蓉编写。全书由马美蓉统稿。 由于时间仓促，编者水平有限，书中难免有疏漏和不妥之处，敬请读者批评指正。
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