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內容簡介： 本套教材按照职业技能等级培训要求编写，严格按照“考什么、编什么”的理念实施，套书包括《茶艺师（基础知识）》《茶艺师（初级 中级 高级）》《茶艺师（技师 高级技师）》。本书是其中的技师和高级技师合并分册，主要介绍该职业这两个个级别应该掌握的理论知识，有接待准备、茶艺服务、茶间服务、茶艺馆创意、茶饮服务、茶事活动、茶事创作、业务管理（茶事管理）等内容。本套书是市场中该职业权威、全面的教材，属于职业等级考核和培训用书。 關於作者： 江西发展战略研究所所长、研究员，江西省中国民俗文化研究中心主任，旅游文化事务中心主任，江西省中国茶文化研究中心副主任，《江西社会科学》主编，《农业考古-中国茶文化专号》顾问，南昌大学文学院兼职教授、研究生导师，《茶艺师国家职业标准》总主笔，茶艺师考试题库负责人，兼任美国国际茶业科学文化研究会常务理事，吴觉农茶学思想研究会常务理事，中国国际茶文化研究会理事、副秘书长，中国民俗学会常务理事，中国民俗学会茶艺专业委员会主任，江西省旅游文化研究会副会长等。 目錄： 茶艺师技师 章茶艺馆布局设计 节茶艺馆设计要求 第二节茶艺馆布置 第二章茶艺表演与茶会组织 节茶艺表演 第二节茶会组织 第三章管理与培训 节服务管理 第二节茶艺培训 茶艺师高级技师 第四章茶艺服务 节茶饮服务 第二节茶叶保健服务 第五章茶艺创作 节茶艺编创 第二节茶会创新 第六章管理与培训 节管理 第二节培训 第七章茶文化研究及论文写作 第节茶文化研究 第二节茶文化论文写作 参考文献

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