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內容簡介： 人体就是一个移动的“水世界”，水是如何为人体提供营养并参与了人体代谢循环的?让我们先来一场人体“水世界”的冒险旅程吧!人的生存离不开水。对于很多人来说，生活离不开饮品。当喝饮品变为一种生活习惯，我们更不能忽视健康的话题:绿茶能否防癌?酒精有哪些危害?可乐为何让人无法拒绝?如何看待饮品中的添加糖和人工合成甜味剂?关于奶，有哪些我们不知道的真相?我们喝下饮品，不应只是满足，更要健康和营养。怎样才喝得更健康?科学家和营养学家上下求索，或许你也可以试着去寻找自己的答案。 目錄： 现代营养学 身体“工厂” “罪恶美食”的奇妙之旅 身体的“工程师” 人类对维生素认识的百年历程 熟悉又陌生的钙 隐形饥饿 营养贯穿人一生 纾解肥胖困局 慢性病与事物 只对部分人有害的营养成分 从“食品金字塔”到“我的餐盘” 全球营养不良的转变、危害以及解决方案 未来的事物

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