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內容簡介： 供应链风险作为供应链管理的重要障碍，严重制约了供应链的发展，习，也可如何应对供应链各环节出现的各种问题，成为供应链管理中一个十分重要的研究内容。本书以供应链中不同环节存在的风险问题与相应的解决方案为主要内容，并结合课题组近年来的教学与科学研究情况编撰而成。 目錄： 第1章绪论. 1.1供应链的内涵 1.2供应链的特征及分类 1.2.1供应链的特征 1.2.2 供应链的分类 1.3供应链管理 1.3.1供应链管理的内涵 . 1.3.2供应链管理系统的关键要素 1.4供应链风险 . 1.4.1供应链风险的概念. 1.4.2供应链风险的分类 1.5研究内容 1.6组织结构 第2章 供应链中产品质量安全风险研究. 2.1 国内外食品安全问题现状. 2.2 食品安全问题及风险预测的研究现状. 2.2.1食品安全问题的研究现状. 2.2.2 食品安全问题的风险研究现状. 2.3欧盟 RASFF 报告概述与分析 . 2.3.1中国出口欧盟的食品概况 2.3.2欧盟 RASFF 报告分析 . 2.3.3欧盟RASFF系统的公告类型 2.3.4RASFF食品通报与数据分析 2.3.5主要危害的数据分析. 2.3.6针对中国的数据分析 2.4风险预测模型选择. 2.4.1BP 神经网络. 2.4.2深度学习. 2.4.3 SVM模型 2.4.4仿真实验 2.5建立基SM食品安全风险预测模型 2.5.1 算法的设计. 2.5.2核函数. 2.5.3SVM的建立. 2.5.4仿真实验. 2.6出口欧盟食品安全体系的建议. 2.6.1我国出口食品问题汇总. 2.6.2监管机制 2.6.3食品安全治理对策建议 2.7小结. 第3章 供应链中物流需求预测研究· 3.1国内外研究现状及分析 3.1.1国内外生鲜农产品冷链物流研究现状及分析 3.1.2物流需求预测国内外研究现状及分析 3.2生鲜农产品冷链物流需求预测指标体系的构建 3.2.1需求影响因素分析 3.2.2需求预测指标体系的构建. 3.3生鲜农产品冷链物流需求预测模型的构建. 3.3.1主成分分析的相关理论及步骤. 3.3.2基于多元回归的冷链物流需求预测模型. 3.3.3主成分分析BP神经网络预测模型. 3.3.4基于 Shapley值法的组合需求预测模型的建立 3.4北京市生鲜农产品冷链物流需求预测实证研究. 3.4.1北京市生鲜农产品冷链物流发展情况及问题分析 3.4.2数据来源及数据处理 3.4.3基于主成分回归的北京市生鲜农产品冷链物流需求预测. 3.4.4 基于PCA-BP 的北京市生鲜农产品冷链物流需求预测. 3.4.5基于Shapley值法的组合模型预测 …… 第4章 供应链中物流配送路径问题研究 第5章 供应链全流程可追溯系统研究 第6章总结 参考文献

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