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內容簡介： 转基因生物技术在缓解资源约束、保障食物安全、保护生态环境、拓展农业功能等方面呈现出重要作用和巨大潜力，全球转基因作物产业发展实践证明，民众的科学认知与接收程度是转基因生物产业发展的重要基础。 《转基因大豆》一书系统阐述了大豆的用途和生产史、大豆的虫害和草害、转基因大豆的研发、转基因大豆的安全性评价、转基因大豆的环境安全性评价、转基因大豆的食用安全性评价、转基因大豆的产业化和消费，以及转基因大豆的安全管理与监测等内容，以期为人们更好地了解转基因技术，更加科学地认知转基因大豆提供参考读物. 目錄： 章 大豆的用途和生产史 节 大豆的用途和价值 第二节 第二节大豆的形态特征 第三节 第三节大豆的生活史 第四节 中国大豆的生产现状 第二章 大豆的虫害和草害 节 大豆害虫种类及其防治 第二节 大豆田杂草种类及其防治 第三章 转基因大豆的研发 节 大豆转基因技术 第二节 转基因耐除草剂大豆 第三节 转基因抗虫大豆 第四节 转基因品质改良大豆 第五节 其他性状转基因大豆· 第六节 转基因大豆的优势及效益 [第四章 转基因大豆的安全性评价 节 转基因生物安全评价的原则和内容 第二节 转基因大豆安全评价方法 第五章 转基因大豆的环境安全性评价 节 转基因大豆环境安全评价的内容 第二节 转基因大豆的功能效率评价 第三节 转基因大豆的生存竞争能力评价 第四节 外源基因漂移风险与环境影响评价 第五节 转基因大豆对非靶标生物和生物多样性的影响评价 [第六章 转基因大豆的食用安全评价 节 转基因大豆的营养学评价 第二节 转基因大豆的过敏性评价 第四节 转基因大豆的毒理学评价 第五节 第四节 转基因大豆的非期望效应评价 第七章 转基因大豆的产业化和消费 节 美国转基因大豆产业化和消费 第二节 巴西转基因大豆产业化和消费 …… 第八章 转基因大豆的安全管理与监测 主要参考文献

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