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內容簡介： 本书为全国中医药行业“十四五”规划系列教材之一。章 绪论第二章 中药材加工与炮制的传统理论第三章 中药材加工与炮制的目的及对药物的影响第四章 中药材加工与炮制的分类第五章 中药材加工与炮制的辅料第六章 中药饮片的质量要求与贮藏保管第七章 中药材加工与炮制研究 第八章 中药材采收第九章 产地加工第十章 净制第十一章 饮片切制第十二章 炒法第十三章 炙法第十四章 煅法第十五章 蒸煮燀法第十六章 复制法第十七章 发酵及发芽法第十八章 其他制法 關於作者： 王秋红，教授，博士，博士生导师，珠江学者特聘教授，国家中医药管理局重点学科中药炮制学科带头人，龙江学者特聘教授，黑龙江省青年科技奖获得者，黑龙江省优秀教师，世中联人参属分委会副组委，曾任“973计划”项目首席科学家单位973办主任，主持国自然面上项目3项、国际科学合作项目一项、“十二五”、“十三五”、“新药创制重大专项”课题两项；作为分课题负责人承担国自然重点项目1项；作为主要研究人员，参与完成国家973计划项目、国家“新药创制重大专项”、国自然基金项目10余项。获得国家科技进步奖二等奖2项，中西医结合学会科学技术一等奖1项，中华中医药学会二等奖1项，省科学技术奖一等奖2项、二等奖5项。“十一五”至“十三五”期间均任规划教材《中药炮制学》副主编，主编专著一部。

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