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內容簡介： 全书共分八章，内容包括现代冷藏运输技术概论、冷藏运输中的制冷基础知、铁路冷藏车运输技、公路冷藏车运、水路/航空冷藏运输技、冷藏集装箱运输技、液化气体运输与设、冷藏运输制冷装置的运行管理。 目錄： 前言 第一章 现冷藏运输技术概论1 第一节 冷藏运输技术概论1 第二节 发达国家和发展中国家食品冷链行业的发展现状3 第三节 中国食品冷链的发展现状及对策7 第二章 冷藏运输中的制冷基础知识17 第一节 冷藏运输中的制冷技术17 第二节 压缩制冷的工作原理和工况18 第三节 制冷剂、载冷剂和冷冻机油25 第四节 制冷压缩机34 第五节 制冷装置中的换热器及辅助设备48 第三章 铁路冷藏车运输技术58 第一节 铁路冷藏车的主要类型58 第二节 我国铁路冷藏运输概况及发展对策62 第三节 发达国家铁路冷藏车技术64 第四节 铁路冷藏车用典型制冷机组及冷藏车69 第五节 国产的铁路冷藏集装箱运输车组78 第四章 公路冷藏车运输技术82 第一节 公路冷藏车的主要类型82 第二节 我国冷藏保温汽车的运输概况84 第三节 常见冷藏汽车的结构及制冷原理90 第四节 冷藏汽车制冷机组及压缩机新技术的应用98 第五节 液氮冷藏车的优化设计99 第六节 冷藏车的管理101 第五章 路和航空冷藏运输技术104 第一节 路冷藏运输技术104 第二节 船舶冷藏运输制冷装置与系07 第三节 船舶冷藏集装箱113 第四节 船舶制冷装置制冷剂120 第五节 航空冷藏运输技术125 第六章 冷藏集装箱运输技术127 第一节 冷藏集装箱概述127 第二节 冷藏集装箱的工作原理130 第三节 冷藏集装箱的技术发展138 第四节 冷藏集装箱的应用140 第五节 冷藏集装箱的管理151 第六节 气调集装箱和干冰为冷源的冷藏集装箱155 第七章 液化气体运输与设备160 第一节 液化气体的定义和液化气货品的种类160 第二节 液化气体运输船舶的设计及结构168 第三节 液化气体再液化原理与再液化设备182 第八章 冷藏运输制冷装置的运行管理189 节 制冷装置的基本操作189 第二节 冷藏运输制冷装置的安装、调试与验收195 第三节 制冷装置的运行操作与管理198 第四节 制冷装置常见故障分析及排除201 参考文献205

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