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編輯推薦： 冯骥才评价： 二十余年来，在投入民间文化抢救的仁人志士中，有一位与我的关系特殊，他便是曹保明先生。这里所谓的特殊，缘自他身上具有我们共同的文学写作的气质。 每逢年节，合家团聚，我知道有一个人却在路上，他就是曹保明，东北的许多文化是被他抢救保护下来的。如果中国多几个曹保明，我们的文化将会保护得多好啊。 ——冯骥才 內容簡介： 本套丛书是作者历经几十年田野踏查，从一个个匠人口中听来，以口述史的形式呈现给读者的。是从吉林省各个历史时期，抢救挖掘出来的诸多工匠的创业故事和敬业精神写实，包括铁匠、木匠、皮匠、粉匠、糖匠等，具有重要的历史意义。这套丛书比较全面地记录了人们从前在饮食、医药、商业、手工业、制造业、加工业等方面的经济生活乃至精神生活，是不可缺少的“字号”，这些“字号”的创业、诞生、发展，甚至到它们的倒闭或失败，都是历史的缩影。这里工匠的每一个“点”都是其家族的先人在历史上创业功绩的记叙，开始于“个案”，发展成工匠，给人展示了充分和生动的文化力量。 本书主要记录了中国的传统手工业之一—粉匠。粉指的是以土豆淀粉制作的粉条。以倪粉匠个人的经历，来展现这门行当的兴衰发展史。全书分粉匠工具、粉匠故事、粉条文化、粉匠传奇、粉匠回忆等几个部分，基本完整地展现了东北粉匠的历史、文化、发展脉络，有助于保存这一独特的文化。 關於作者： 曹保明 汉族，1949年9月11日生，文化学者、民俗学家。中国文联全委，中国民间文艺家协会第六、第七、第八届副主席，中国文化遗产抢救保护专家委员会委员，中国文化遗产保护发展专家委员会委员，吉林省文联副主席，吉林省民间文艺家协会主席，吉林省非物质文化遗产保护工作专家组组长，通辽师范学院客座教授，中国文化遗产保护十大杰出人物，中国民间文艺奖“山花奖”成就奖获得者，2000年中国民协德艺双馨会员。已出版《松花江河灯》《后的渔猎部落》《后一个猎鹰人》《东北亚丝绸之路》等专著140多部。

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