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內容簡介： 我国是世界上的蔬菜生产国，蔬菜种植历史。《中国蔬菜的丝绸之路》介绍了《诗经》《史记》等古书中所记载的蔬菜，对蔬菜在世界上的起行结，以古代的丝绸之路为依据分析了张骞出使西域、郑和下西洋对我国蔬菜发展的影响，以数据为依据分析了我国现代蔬菜产业的发展和现代丝绸之路中国蔬菜的新篇章。阅读本书可使蔬菜生产者了解蔬菜的历史及发展，也可让众多消费者了解蔬菜的相关知识。 目錄： 章 中国古代蔬菜 节 《诗经》与我国古代蔬菜 第二节 西汉至南北朝时期的中国蔬菜 第三节 唐朝时期的中国蔬菜 第四节 宋元时期的中国蔬菜 第五节 明清时期的中国蔬菜 第二章 世界蔬菜的起源与传播 节 蔬菜植物的起源中心 第二节 中国蔬菜品种的与输出 第三章 中国蔬菜丝绸之路的开端 节 陆上蔬菜丝绸之路——张骞出使西域 第二节 海上蔬菜丝绸之路——郑和下西洋 第四章 中国现代蔬菜展 节 徘徊发展阶段（1949-1978年） 第二节 快速发展阶段（1979-1999年） 第三节 稳定发展阶段（2000年至今） 第五章 中国蔬菜的现代丝绸之路 节 中国蔬菜出口 第二节 中国的蔬菜种业 第三节 中国蔬菜的加 第四节 一步发展蔬菜产业，努力开拓蔬菜丝绸之路 结束语 参考文献

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