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內容簡介： 本书内容是作者有关二氧化硫植物效应的研究结果，反映了二氧化硫对植物生长发育的影响，植物对环境高浓度二氧化硫的响应，以及二氧化硫保鲜果实的生物学机理。主要内容包括:对作物种子萌发、幼苗生长、细胞有丝分裂的影响，遗传毒性试验，氧化胁迫和氧化应激，气孔运动调节，小分子信号的作用，全基因组转录分析，基因组重编程，次生代谢、硫同化作用的改变。研究特色:阐明了毒理学作用，也揭示了植物逆境适应和果实保鲜的生物学机制，发现二氧化硫可以诱导植物获得交叉抗性，并能诱导植物防御反应。书中数据丰富，系统阐述了植物与二氧化硫的相互作用。可供高等院校生物科学和食品科学相关专业的研究人员参考。 目錄： 1 二氧化硫污染及其危害 1.1 二氧化硫污染概述 1.2 二氧化硫污染对植物的影响 1.3 二氧化硫引发酸雨对生态系统的影响 1.4 二氧化硫对人体健康的影响 2 二氧化硫污染的生物监测 2.1 生物监测概述 2.2 遗传毒性检测 2.3 植物对逆境胁迫的响应 3 二氧化硫对作物种子萌发和幼苗生长的影响 3.1 研究材料与方法 3.2 二氧化硫及其衍生物对大麦和玉米种子萌发和幼苗生长的影响 3.3 本章小结 4 二氧化硫对细胞周期的影响 4.1 研究材料与方法 4.2 研究结果与分析 4.3 本章小结 5 二氧化硫对植物细胞的遗传损伤 5.1 研究材料与方法 5.2 二氧化硫对植物细胞的遗传毒性 .. 5.3 本章小结 6 二氧化硫诱导植物生理响应 6.1 研究材料与方法 6.2二氧化硫对杜鹃形态和生理的影响 6.3 二氧化硫衍生物对大麦生理生化的影响 6.4 二氧化硫诱导拟南芥生理响应 6.5 本章小结 7 二氧化硫诱导叶面气孔运动 7.1 研究材料与方法 7.2 二氧化硫诱导气孔运动及小分子信号的作用 7.3 二氧化硫诱导气孔运动的信号调控网络 7.4 本章小结 8 二氧化硫诱导气孔保卫细胞死亡 8.1 研究材料与方法 8.2 二氧化硫诱导保卫细胞死亡 8.3 二氧化硫诱导保卫细胞死亡的信号通路 8.4 本章小结 9 拟南芥对二氧化硫的转录应答 9.1 研究材料与方法 9.2 基因表达谱分析 9.3 二氧化硫诱导的防御应答 9.4 本章小结 10 拟南芥响应二氧化硫的表观遗传调控 10.1 研究材料与方法 10.2 二氧化硫诱发拟南芥 DNA 甲基化修饰及其转录调控作用 10.3 二氧化硫诱导拟南芥抗逆相关 miRNA 转录响应 10.4 本章小结 …… 11 二氧化硫暴露增强植物对干旱的适应性 12 二氧化硫诱导植物抗病性增强 参考文献

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